Lá Cuốn Manduro : Xì Gà Màu Tối Hơn Có THực Sự Mạnh Mẽ?
Giấy quấn Maduro hay 'Capa Negra' trong tiếng Tây Ban Nha, đã tạo được danh tiếng trong giới những người đam mê xì gà, và kể từ khi được hình thành, nó đã trở thành một lựa chọn phổ biến rộng rãi. Maduro có nghĩa là "chín" trong tiếng Tây Ban Nha, mô tả hoàn hảo quá trình kéo dài mà lá thuốc phải trải qua để đạt được màu sô cô la đen. Hầu hết mọi thương hiệu Xì gà Cuba đều có phiên bản xì gà ‘Maduro’ của riêng họ, chẳng hạn như Xì gà Cohiba, Cigar Partagas và Romeo Y Julieta Cigar, thể hiện sự phổ biến của nó đối với những người hâm mộ. Được biết đến với bất kỳ người đam mê xì gà nào - có nhiều yếu tố khác nhau góp phần vào trải nghiệm và hương vị tổng thể của một điếu xì gà. Một trong số đó bao gồm trình bao bọc của nó. Lớp bọc là lớp ngoài cùng của que, bao bọc chất kết dính và chất độn. Nó có nhiều màu sắc như Claro, Connecticut và Maduro. Trong bài viết này, chúng ta sẽ thảo luận về sự khác biệt giữa các biến thể bóng tối này và điều gì khiến chúng trở nên đặc biệt.
>>Xem thêm : THÔNG TIN VỀ HÌNH DẠNG, KÍCH CỠ VÀ MÀU SẮC CỦA CIGAR
"NGƯỜI MẠNH MẼ HƠN MẠNH MẼ HƠN?"
Có một quan niệm sai lầm phổ biến đối với những người đam mê xì gà chưa qua mùa rằng: giấy bọc càng sẫm màu thì điếu xì gà càng mạnh - khiến họ không thích thú với giấy bọc sẫm màu hơn. Mặc dù có những loại xì gà Maduro có hương vị cực kỳ mạnh mẽ, nhưng nó không nên là sự khái quát cho mọi loại xì gà Maduro. Trên thực tế, giấy gói Maduro được coi là êm dịu hơn so với các đối tác của chúng. Nhờ quá trình nấu nướng, lên men và lão hóa rộng rãi, nó mang lại một vị ngọt nhất định cho hương vị của nó. Những người đam mê xì gà cho biết bao bì tạo ra các nốt sô cô la đen, giống cà phê và vị cay hơn, tạo ra hương vị đầy đặn và phong phú - ảnh hưởng đến trải nghiệm tổng thể khi hút xì gà. Tuy nhiên, có một câu hỏi được đặt ra là liệu lớp bọc hoặc phần nhân có ảnh hưởng nhiều hơn đến hương vị tổng thể hay không. Câu trả lời có thể rất khác nhau, Zino Davidoff trong cuốn sách của ông về xì gà Havana khẳng định rằng nó là 40%. Trong khi Ernesto Prez-Carillo, nhà sản xuất xì gà bậc thầy, khẳng định con số này lên đến 70%. Nhưng dù thế nào đi nữa, lớp bọc ngoài sẽ ảnh hưởng đáng kể đến hương vị của điếu xì gà, cùng với phần nhân được tuyển chọn của cuốn - tạo nên hương vị độc đáo của riêng nó.
Ảnh trên: Một hộp Cohiba Maduro 5 Magicos
“DẦU LÁ, DÀY VÀ DẦU SẢN XUẤT”
Quá trình làm đen lá thuốc là toàn diện - nó không giống như các loại giấy gói Claro hoặc Colorado điển hình. Khi trồng cây thuốc lá làm thuốc lá quấn Maduro, việc chọn giống lá là vô cùng quan trọng. Một số chủng vi khuẩn nhất định không đủ dày hoặc không đủ sức chịu đựng để chịu được nhiệt độ cao và quá trình lên men mà khăn giấy Maduro phải chịu đựng. Các loại lá phổ biến được sử dụng cho những loại lá bao phủ tối này là Connecticut Broadleaves, Mexico Sumatra và San Andres Negro - tất cả những loại lá này đều đủ cứng cáp và dày để chống lại cường độ của quá trình làm tối. Những chiếc lá dùng làm giấy gói Maduro chỉ được thu hoạch từ những lá trên cùng của cây thuốc lá, còn được gọi là 'Ligero'. Do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời liên tục, lá sẫm màu, dày lên và sản xuất dầu để bảo vệ bản thân khỏi sức nóng của mặt trời, đồng thời làm dịu hương vị. Trong khi đó, những chiếc lá được trồng trong bóng râm thường có kết cấu mỏng hơn và lụa hơn, có thể không chịu được quá trình lên men bổ sung.
Sau khi thu thập lá, nó sẽ được chuẩn bị cho quá trình đóng rắn và lên men để làm cho lá sẫm màu hơn nữa. Các lá được đặt trong các khối phồng trong quá trình này - trọng lượng, độ ẩm và nhiệt sẽ làm cho lá thuốc 'đổ mồ hôi', hút ra dầu, biến tinh bột thành đường và làm sẫm màu. Với giấy gói xì gà thông thường, người ta sử dụng 20-30 độ C để lên men xì gà, nhưng với Maduro, nhờ lớp lá dày của nó, có thể lên đến hơn 40 độ C. Lá thuốc được ủ tối thiểu là 1 năm - ví dụ, Cohiba Manduro 5 Genios được ủ trong 5 năm.
“MỘT QUÁ TRÌNH DÀI LÊN TẠO RA MỘT CHIẾC RĂNG DÀI”
Do tất cả các giai đoạn mà giấy gói Maduro trải qua, nó ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm hút xì gà. Độ dày và dầu của lớp bọc tạo ra sự cháy chậm hơn, cho phép người hút thư giãn và thưởng thức hương vị. Như Davidoff trích dẫn “Một điếu xì gà được thưởng thức; bạn đang đắm chìm trong nó ”, và xì gà Maduro là loại xì gà hoàn hảo thể hiện câu nói này. Tuy nhiên, do độ dày của lớp bọc, đường đốt có thể trở nên gợn sóng và tạo ra một cạnh bất thường - do đó, hãy thử nướng xì gà trước, sau đó châm lửa. Xì gà Maduro rất thích hợp cho những dịp đặc biệt, vì chúng thường mang đến những làn khói phức tạp, ngọt ngào, có hương vị. Do lớp vỏ bọc có thêm vị ngọt, chúng có thể là một món ăn bổ sung tuyệt vời cho món tráng miệng.
Giấy gói Maduro thể hiện giá trị thủ công mà Xì gà Cuba giữ lại như mỗi mảnh xì gà được chế tạo, ảnh hưởng rất nhiều đến trải nghiệm hút của cá nhân. Một số loại xì gà Maduro tuyệt vời mà bạn nên thử là Xì gà Partagas Maduro No.1 và Xì gà Cohiba Maduro 5 Secretos. Để biết thêm kiến thức nội bộ về tất cả mọi thứ về xì gà, hãy đọc Blog Xì gà Cuba của chúng tôi.
>>Xem thêm : CÁCH CHỌN XÌ GÀ THEO NGUỒN GỐC LÁ THUỐC
