Những Câu Chuyện Cigar của JASIM AHMED
Điều gì tạo nên một cặp xì gà ngon? Bí mật đằng sau việc nhấm nháp và phập phồng một cách hài hòa là gì? Vì vậy, nhiều câu hỏi vẫn chưa được giải đáp khi thậm chí nhiều người hút xì gà cố gắng và không giải đáp được bí ẩn vĩnh cửu về yếu tố quyết định một cặp xì gà ngon. Đừng sợ, những người đam mê xì gà. Tiếp theo từ phần 1 của Cuộc phỏng vấn của chúng tôi với Jasim, nơi chúng tôi nói về Xì gà Cuba, lối sống và chủ nghĩa thưởng thức rượu, chúng tôi đã nói chuyện một lần nữa với chuyên gia sommelier, người cuối cùng đã đưa ra một số ánh sáng về bí ẩn vĩnh cửu của việc kết hợp xì gà.
"RƯỢU KHÔNG CẦN THIẾT PHẢI LÀ TRẬN ĐẤU TỐT NHẤT VỚI CIGAR"
LỜI KHUYÊN VỀ CẶP - Là một habanos sommelier, Jasim biết rõ công cụ của mình khi nói đến cách ghép nối xì gà. “Có hai lựa chọn cho một người đam mê để đạt được một cặp tốt. Một là đi với hương vị của xì gà. Ví dụ, nếu một Cohiba mang lại cho bạn cảm giác cay nồng của thảo dược, hãy kết hợp với một thức uống có lời khen tương tự. "Chọn một thức uống phù hợp với hương vị của điếu xì gà của bạn chắc chắn sẽ là một mẹo nhỏ. Tuy nhiên, sommelier thích thực hiện việc ghép đôi của mình với một chút tương phản, vì điều này cuối cùng sẽ khiến việc ghép đôi của anh ấy trở nên khó khăn hơn và thú vị hơn về mặt hương vị. “Cá nhân tôi thích sự tương phản hơn là ghép các hương vị với nhau, đây cũng là cách thứ hai để đạt được sự kết hợp cân bằng như nhau. Một điều chắc chắn là kết quả theo cách đó hấp dẫn hơn nhiều. "
NHỮNG LÍ THUYẾT VÀ SỰ THẬT - Có rất nhiều lầm tưởng xung quanh việc kết đôi xì gà, tuy nhiên, quan niệm sai lầm cho rằng xì gà luôn nên được kết hợp với đồ uống có cồn là quan niệm sai lầm và không chính xác nhất. “Quan niệm sai lầm lớn nhất về việc kết hợp xì gà là một làn khói luôn phải đi đôi với một thức uống có cồn. Một điếu xì gà không nhất thiết phải đi đôi với rượu ". Nói từ kinh nghiệm của mình, Jasim đã loại bỏ quan niệm sai lầm này bằng cách đưa ra một ví dụ rõ ràng và dễ hiểu." Đặc biệt là ở quốc gia nơi tôi sống và làm việc (Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất), tôi tình cờ Biết nhiều người hút xì gà, những người đánh giá cao khói ngon mà không cần rượu. "Điều gì có thể tạo ra một cặp hút tốt hơn cho những điếu tốt, chẳng hạn như bất kỳ loại nào từ Xì gà Romeo y Julieta hoặc Partagas, bạn có thể tự hỏi. Tất nhiên, Jasim có câu trả lời cho câu hỏi của bạn. "Đối với những người thích đồ uống không cồn, một cốc trà hoặc cà phê hảo hạng thực sự có thể mang lại hiệu quả kỳ diệu. Cả hai loại đồ uống này đều có thể kết hợp tốt với một điếu xì gà." Cho dù bạn thích hương vị nhẹ nhàng và nhẹ nhàng của Xì gà Hoyo de Monterrey Petit Robusto hay bạn muốn hút những làn khói có hương thơm mạnh mẽ, phức tạp và sâu sắc, như Xì gà Bolivar Royal Coronas Cigar, trà hoặc cà phê có thể là một trò chơi khi nó đến các cặp xì gà của bạn.
Ngược lại, việc kết hợp xì gà với món tráng miệng không dựa trên quan niệm sai lầm mà là sự thật đơn giản. “Một số loại xì gà có hương vị của cacao và sô cô la. Các loại khói có hương vị tương tự rất phù hợp với vị ngọt của món tráng miệng ”. Xì gà và món tráng miệng chắc chắn có thể là một món ăn được tạo ra từ thiên đường. Tuy nhiên, cuộc hôn nhân thành công của họ nằm ở hương vị tương phản giữa hai sản phẩm này. “Một điếu xì gà có thể có màu kem, màu đất, hoặc thậm chí là vị cay. Nhưng nó không thể có đường - ngay cả khi chúng ta trải nghiệm hương vị của vị ngọt trong một số lần hút nhất định. Đó là nơi xuất hiện món tráng miệng. Đưa những hương vị tương phản này vào miệng, nó sẽ thay đổi cách bạn hút thuốc mãi mãi ”.
Trái: Kết hợp cocktail với xì gà tại The Hari, London, Giữa: Jasim Ahmed với xì gà Ramon Allones La Palmera (Ví dụ: UAE 2016), Phải: Xì gà H. Upmann Magnum 54 kết hợp với cocktail tại The Hari London
“NƯỚC HOA NÊN HOÀN THIỆN CÁC AROMAS TRONG CIGAR CỦA BẠN”
Xì gà VÀ NƯỚC HOA - Như chúng ta đã thảo luận trong bài đăng của mình, Xì gà và Nước hoa Cuba: Một sự kết hợp hấp dẫn, hương thơm của một người đam mê nên luôn kết hợp với khói của chúng. Có kinh nghiệm trong tất cả các loại cặp xì gà, Jasim đồng ý với sự kết hợp bất ngờ này. “Nước hoa của bạn phải luôn được kết hợp với khói của bạn để tôn lên hương thơm của điếu xì gà của bạn”. Bên cạnh việc lựa chọn loại nước hoa phù hợp để đi kèm với làn khói của bạn, những tín đồ cuồng nhiệt cũng nên thận trọng với cách sử dụng nước hoa của họ. Theo Jasim, việc thoa nước hoa lên tay có thể làm giảm cảm giác thích thú khi hút thuốc. “Bạn có thể có nước hoa trên cơ thể, nhưng bạn không thể có nó trên lòng bàn tay của bạn. Khi các ngón tay của bạn đến gần mũi hơn, mùi hương của nước hoa sẽ đi qua lỗ mũi của bạn, lấn át mùi thơm của xì gà và do đó, giết chết trải nghiệm hút xì gà tổng thể của bạn ”.
NHỮNG CẶP ĐÔI KHÔNG HỀ HẤP DẪN - Khi chúng tôi yêu cầu Jasim kể tên ba cách kết đôi xì gà bất ngờ nhất của anh ấy, chúng tôi chắc chắn không làm anh ấy mất cảnh giác. Người sommelier xì gà bắt đầu mọi thứ bằng cách kết hợp mà cá nhân anh ấy rất thích. “Xì gà với rượu sâm banh là một sự kết hợp rất mới mẻ và khá đương đại. Nhiều người có thể không đồng ý với sự kết hợp này, nhưng cá nhân tôi thích nó ”. Ý tưởng kết hợp một thức uống có nhiệt độ mát, như rượu sâm banh, với một làn khói quả thực rất độc đáo. Tuy nhiên, Jasim, được biết đến với hương vị đặc biệt và độc đáo, đã đưa ra một gợi ý ghép nối thậm chí còn thú vị hơn. “Truffles rất phổ biến ở U.A.E. gần đây. Tôi thực sự rất thích có một điếu xì gà kết hợp với sa mạc làm từ nấm truffle ”. Mặc dù nó vẫn được coi là một nguyên liệu độc đáo, nhiều nhà hàng từ khắp nơi trên thế giới dường như đưa ngày càng nhiều món ăn có nấm truffle vào thực đơn của họ, khiến nấm cục trở thành xu hướng ẩm thực lớn tiếp theo. Cuối cùng, Jasim đã để dành những gì tốt nhất cuối cùng, tiết lộ một cặp đôi bất ngờ không kém hai phần trước. “Thật khó để mang rượu rum ra khỏi tôi! Tuy nhiên, nếu bạn có thể tạo ra một loại cocktail với Amaretto Di Saronno, tôi thực sự khuyên bạn nên dùng nó để kết hợp với xì gà ”.
Trái: Jasim Ahmed châm xì gà Montecristo Dantes Edicion Limitada 2016, Trên cùng bên phải: Xì gà Cohiba Behike 56 kết hợp với một tách cà phê hảo hạng, Ảnh dưới bên phải: Kết hợp Xì gà Cuba với trà tại The Lanesborough, London
Từ những mẹo hữu ích về cách kết hợp thành công đến thảo luận về sự kết hợp hấp dẫn giữa habanos và nước hoa, Jasim đã chia sẻ một phần kiến thức của anh ấy về cách kết hợp xì gà với chúng tôi. Nếu bạn chưa đọc, hãy đọc phần đầu tiên của cuộc trò chuyện của chúng tôi với chuyên gia sommelier, Jasim Ahmed nói chuyện về Xì gà Cuba, Phong cách sống và Thời trang, nơi chúng tôi thảo luận về Xì gà Cuba và mối liên hệ của chúng với lối sống, và chủ nghĩa thưởng thức. Tìm hiểu thêm về thế giới hấp dẫn của Xì gà Cuba Trực tuyến bằng cách đọc những câu chuyện mới nhất từ Blog Xì gà Cuba của chúng tôi.
